264,730
VIEWS

เทียบราคา 10 ร้านกาแฟดัง ใครถูก ใครแพงมาดูกัน

Jun 16, 2017 S.Vutikorn

ปัจจุบันนี้เราสามารถหากาแฟสดดื่มได้ตามท้องถนนทั่วประเทศ ซึ่งก็มีร้านค้าให้เลือกซื้อมากมายหลายประเภท เริ่มตั้งแต่ร้านกาแฟรถเข็น ร้าน Kiosk ตามสถานีรถไฟฟ้า ร้านสะดวกซื้อ ไปจนถึงร้านกาแฟที่เปิดบริการอย่างเต็มรูปแบบหรือ Full Service

ในส่วนของร้านกาแฟแบบ Full Service นี้ก็ยังสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทด้วยกัน คือ แบบที่เป็น Chain Store และแบบ Independent

ทั้งนี้ทั้งนั้นในส่วนของราคาขาย ร้านค้าแต่ละประเภทก็มีการวางราคาขายที่แตกต่างกันออกไปตาม Positioning และ Brand Value ของตัวเอง

ตัวอย่าง เช่น จากการสำรวจราคาของเครื่องดื่มกาแฟดำ (Americano) ก็มีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 25 บาทสำหรับร้านค้าขนาดเล็ก ไปจนถึงมีระดับราคาเกิน 250 บาท สำหรับร้านที่มีชื่อเสียงและใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์หายากจากต่างประเทศ และใช้วิธีการชงที่ประณีต หรือมีหลายขั้นตอน เพื่อให้รสชาติของกาแฟออกมาดีที่สุดเป็นต้น

BrandAge Online ได้มีการสำรวจราคากาแฟจากร้านประเภท Chain Store ชั้นนำของเมืองไทยจำนวน 10 แบรนด์ด้วยกัน ซึ่งก็มีทั้งที่เป็นแบรนด์จากต่างประเทศ และแบรนด์ที่เป็นของคนไทย

การสำรวจครั้งนี้ทีมงานเลือกนำเสนอราคาในเครื่องดื่มร้อนและเย็นที่วางจำหน่ายในร้าน โดยดูจาก "ราคาเริ่มต้น" ที่ใส่ไว้ในเมนู ซึ่งแต่ละร้านก็มีการตั้งราคาที่ไม่เท่ากัน เหตุผลมาจากต้นทุนในการบริหารที่แตกต่างกันนั่นเอง

ทั้งนี้ สิ่งที่ต้องอธิบายก็คือ การสำรวจราคาในครั้งนี้ราคาเริ่มต้นแตกต่างกัน ส่วนหนึ่งมาจากขนาดของเครื่องดื่มที่มีความแตกต่างกัน กล่าวคือ บางแบรนด์มีการวางราคาที่ไม่สูง แต่ขนาดของเครื่องดื่มก็มีปริมาณที่น้อย เมื่อเทียบกับบางแบรนด์วางราคาไว้สูงกว่าแต่ก็ให้ปริมาณเครื่องดื่มที่มากกว่าเช่นกัน

ตัวอย่าง เช่น ราคากาแฟร้อน Americano ของร้าน Blue Cup นั้น เริ่มต้นเพียง 59 บาท แต่มีขนาดเพียง 8 ออนซ์ ขณะที่ร้าน Starbucks นั้นเริ่มต้นที่ 12 ออนซ์ แต่จำหน่ายในราคา 105 บาท เป็นต้น

ตัวเลขจากผลการสำรวจครั้งนี้ทำให้ทีมงานแปลกใจไม่ใช่น้อย เพราะราคาเมนูเครื่องดื่มร้อนและเย็นที่ได้มา แบรนด์ที่ตั้งราคาขายสูงที่สุดนั้นกระจายออกไปถึง 3 แบรนด์ด้วยกัน คือ  Starbucks, Au Bon Pain และ Coffee World

ที่ต้องขอชมเชยก็คือ กาแฟสัญชาติไทยอย่าง Coffee World นั้น สามารถสร้างแบรนด์จนเป็นที่ยอมรับจากนานาประเทศ และกล้าที่จะตั้งราคาขายสมกับเป็นแบรนด์พรีเมียมเทียบเท่าหรือสูงกว่าแบรนด์อินเตอร์ด้วยซ้ำ

อีกประเด็นที่น่าสนใจก็คือ ผลการสำรวจครั้งนี้ Cafe Amazon คือร้านกาแฟที่ตั้งราคาขายเฉลี่ยต่ำที่สุดในทุกเมนูที่วางจำหน่าย เหตุผลมาจากส่วนหนึ่งทาง Cafe Amazon วาง Positioning จับกลุ่มลูกค้าระดับ Mass ทั่วประเทศ ด้วยจำนวนสาขาที่มากที่สุดในประเทศไทย เมื่อนำมาหักลบกับราคาขายที่คนทั่วไปจับต้องได้ ก็ถือว่าเป็นการตั้งราคาที่เหมาะสมกับการวางตำแหน่งทางการตลาด

ถ้าเราลองเปรียบเทียบราคาขายของแบรนด์ที่ตั้งราคาไว้สูงสุด กับแบรนด์ที่ตั้งราคาไว้ต่ำสุดในบางเมนู จะพบว่ามีราคาที่แตกต่างกันถึง 2.6 เท่าตัว ตัวอย่าง เช่น เครื่องดื่ม Hot Mocha ที่ร้าน Starbucks ตั้งราคาขายไว้ที่ 130 บาท แต่ร้าน Cafe Amazon นั้นตั้งราคาขายเพียง 50 บาท

ส่วนเรื่องของความคุ้มค่าระหว่างเงินที่จ่ายไปกับความสุขที่ได้รับนั้น ก็ต้องขึ้นอยู่กับผู้บริโภคว่าจะเลือกเป็นลูกค้าของแบรนด์ร้านกาแฟที่วาง Positioning และ Brand Value ไว้อย่างไร

ความนิยมชมชอบนี้เป็นเรื่องของรสนิยมล้วนๆ ไม่มีใครผิดใครถูก

ลงลึกไปในส่วนของเมนูเครื่องดื่มจะพบว่า การวาง Positioning ของร้านจะมีผลกับการเลือกเมนูจำหน่ายเครื่องดื่มในบางรายการ ตัวอย่าง เช่น แบรนด์ที่วางโพซิชันนิ่งไว้ที่ระดับบน เช่น Starbucks, Dean and Deluca และ McCafé จะไม่มีเครื่องดื่ม Ice Cappuccino จำหน่าย ส่วนร้านกาแฟที่จับกลุ่ม Mass อย่าง Cafe Amazon ก็ไม่มีเมนู Ice Caramel Macchiato จำหน่ายเช่นกัน

ส่วนรายละเอียดและราคาเครื่องดื่มของแต่ละเมนูจาก 10 แบรนด์ยอดนิยมของไทยจะแตกต่างกันมากน้อยแค่ไหนสามารถติดตามได้จากตารางข้างล่างนี้

หมายเหตุ : สำรวจราคาระหว่างวันที่ 20 พฤษภาคม - 10 มิถุนายน 2560

 

Copyright © 2015-2016 บริษัท ไทยคูน-แบรนด์เอจ จำกัด.
All rights reserved.

XXX Sex Videos ivudo.com Free Porn Free Sex böcek ilaçlama erkek kol saati
antalya escort
bodrum escort smart iptv
beylikduzu escort sirinevler escort beylikduzu escort German Free XXX Video Watch Latina Lesbian Sluts XXX Clips
awek tudung seksi tumblr tamil sexy hd video fun ponos from kenya
magnet
porno hd porno Ümraniye Evden Eve Nakliyat
diyarbakır escort izmit escort
sanny levon xnxx son fuck mom dogstyle