7,166
VIEWS

พี่ก้อน ขยับอีกครั้ง กระโดดออกจากหน้าเตา ขึ้นชั้นวางสาหร่ายทอด

Aug 07, 2018 S.Worapol

ความเคลื่อนไหวของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า กลายเป็นสิ่งที่หลายคนต่างจับตามอง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการทำกิจกรรมทางการตลาด โปรโมชั่น หรือแม้แต้การ Cross อุตสาหกรรม มองหาโอกาสใหม่ๆ ให้แบรนด์ได้ไปโลดเเล่น

เราคงจะเห็นกันมาสักพัก และทางกองบรรณาธิการ BrandAge Online ก็ได้หยิบเรื่องนี้มาเล่าให้ฟังกันไปเมื่อสัปดาห์ก่อน ลองอ่านคลิ๊กเลย คือการเปิดตัวสาหร่าย มาชิตะ รสชาติใหม่ ด้วยการจับมือกับร้านปิ้งย่างอย่างบาร์บีคิวพลาซ่า เปิดตัวรสชาติใหม่ สาหร่ายทอดกรอบรสเบคอนย่างน้ำจิ้มบาร์บีคิวพลาซ่า

วันนี้ทั้งมาชิตะ และบาร์บีคิวพลาซ่า ก็ได้ตั้งโต๊ะแถลงข่าวถึงที่มาที่ไปของความร่วมมือในครั้งนี้

แน่นอนว่าฝั่งบาร์บีคิวพลาซ่า ที่เราคุ้นเคยกันดีในเรื่องของความแอ็กทีฟของแบรนด์ ที่ต้องการเดินหน้าสร้างแบรนด์ด้วยการสร้างแรงบันดาลใจผ่านมื้ออาหาร และจุดเเข็งที่สำคัญอีกหนึ่งเรื่องของบาร์บีคิวพลาซ่า ก็คือ เจ้า บาร์บีกอน ที่กลายมาเป็นพรีเซ็นเตอร์ประจำร้าน ทำให้เราเห็นบทบาทของพี่ก้อนในความร่วมมือนี้อีกครั้ง

บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ แม่ทัพแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด อธิบายว่า “การมีพาร์ทเนอร์ก็ยังคงเป็นสิ่งที่ทำให้แบรนด์เติบโตได้ และนั่นก็เป็นสิ่งที่เรามองหามาโดยตลอด คือเราอยากให้พี่ก้อนสามารถออกไปสร้างความแปลกใหม่นอกร้านได้ด้วย สำหรับตลาดสาหร่ายโดยความร่วมมือกับมาชิตะก็นับว่าเป็นสิ่งที่น่าสนใจ เพราะตลาดสาหร่ายเป็นตลาดที่ใหญ่ รวมถึงกลุ่มเป้าหมายของมาชิตะก็เป็นกลุ่มที่บาร์บีคิวพลาซ่าสนใจ เมื่อแนวคิดการทำงานหลายๆ อย่างตรงกันก็เลยทำให้ดีลนี้ประสบความสำเร็จได้”

โดยทั่วไปการออกรสชาติใหม่ ของสาหร่ายที่เราเห็นมักจะเป็นรสชาติที่คุ้นเคย แต่ยังไม่ถูกนำมาลงในสาหร่ายเท่านั้นเอง จากจุดนี้เองจึงทำให้มาชิตะพยายามสร้างผลิตใหม่ๆ ด้วยวิธีการใหม่ๆ เพื่อให้แบรนด์เกิดการจดจำมากยิ่งขึ้น

ธิติพร ธรรมาภิมุขกุล ผู้อำนวยการกลุ่มการตลาด ธุรกิจนอนแอลกอฮอล์ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด อธิบายต่อว่า “มาชิตะเรามองเรื่องความอร่อยเป็นหลัก เพราะฉะนั้น แคมเปญ และการออกสินค้าใหม่ก็ต้องตอกย้ำความอร่อย เราคิดว่าคนกินขนมก็เหมือนกับคนกินอาหาร ทำไมไม่ลองหารสชาติใหม่ที่มาจากแบรนด์ และเราก็ประเมินต่อว่าแบรนด์ที่มีความอร่อย แปลกใหม่ มีฐานลูกค้าที่ใหญ่พอ ซึ่งแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าน่าจะตอบโจทย์”

นั่นจึงเป็นที่มาทั้งหมดของ มาชิตะ รสชาติใหม่ เบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า นอกเหนือจากการออกรสชาติใหม่แล้ว ยังมีการต่อยอดในการทำกิจกรรมทางการตลาดของทั้ง 2 แบรนด์เพิ่มเติมเพื่อเป็นการตอกย้ำและวัดผลความสำเร็จในเชิงการมีส่วนร่วมกับแบรนด์มากยิ่งขึ้นธิติพร ธรรมาภิมุขกุล ผู้อำนวยการกลุ่มการตลาด ธุรกิจนอนแอลกอฮอล์ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด อธิบายต่อว่า “มาชิตะเรามองเรื่องความอร่อยเป็นหลัก เพราะฉะนั้น แคมเปญ และการออกสินค้าใหม่ก็ต้องตอกย้ำความอร่อย เราคิดว่าคนกินขนมก็เหมือนกับคนกินอาหาร ทำไมไม่ลองหารสชาติใหม่ที่มาจากแบรนด์ และเราก็ประเมินต่อว่าแบรนด์ที่มีความอร่อย แปลกใหม่ มีฐานลูกค้าที่ใหญ่พอ ซึ่งแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าน่าจะตอบโจทย์”

นั่นจึงเป็นที่มาทั้งหมดของ มาชิตะ รสชาติใหม่ เบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า นอกเหนือจากการออกรสชาติใหม่แล้ว ยังมีการต่อยอดในการทำกิจกรรมทางการตลาดของทั้ง 2 แบรนด์เพิ่มเติมเพื่อเป็นการตอกย้ำและวัดผลความสำเร็จในเชิงการมีส่วนร่วมกับแบรนด์มากยิ่งขึ้น

ทางฝั่งมาชิตะ ก็ได้ใช้ บาร์บีก้อน มาเป็นพรีเซ็นเตอร์ที่ใช้ในการโปรโมทสินค้าและทำกิจกรรมต่างๆ ส่วนฝั่งบาร์บีคิวพลาซ่า ก็ได้ดึงลูกค้าที่ซื้อ มาชิตะ รสชาติใหม่เข้าร้านด้วยการออกโปรโมชั่น ด้วยการนำซองสาหร่ายรสเบคอนย่างน้ำจิ้มบาร์บีคิวพลาซ่า 2 ซอง มาแลกกับส่วนลด 50 บาท ชุดอาหารพิเศษ ในชุด เครื่องเคียงเกาหลี ประกอบไปด้วย ข้าวโรยสาหร่ายปรุงรส สาหร่ายแผ่นอบกรอบรสออริจินัล ซอสโคชูจัง กิมจิ ไชเท้าดอง และผักกาดหอม ที่มีการนำเอาวัตถุดิบของสาหร่ายมาชิตะมาสร้างประสบการณ์การบริโภคที่เชื่อมโยงกันทั้ง 2 แบรนด์

โดยมีการขายผ่านช่องทางเฉพาะร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ถึงวันที่ 30 กันยายนนี้ เท่านั้น

สำหรับตลาดสาหร่าย ในปีที่ผ่านมามีมูลค่าประมาณ 2,882 ล้านบาท เติบโต 9.4%  ส่วนในช่วง 4 เดือนแรกของปีนี้ มีมูลค่าอยู่ที่ 990 ล้านบาท โดยขณะนี้มาชิตะครองส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ 17% ตั้งเป้าว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 20% และจากการออกรสชาติใหม่ในครั้งนี้ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งฟันเฟืองสำคัญของมาชิตะ

การออกมาจากหน้าเตาของพี่ก้อนในครั้งนี้ มีสัญญาณชี้ชัดว่าแบรนด์กำลังเดินหน้ามองหากลุ่ม เป้าหมายใหม่ ที่เป็นวัยรุ่น วัยทำงานมากขึ้น ในขณะที่มาชิตะเองก็ต้องการฐานลูกค้าครอบครัวของบาร์บีคิวพลาซ่า ในมุมของกลุ่มเป้าหมายก็ WIN-WIN ตามเป้าหมายของแบรนด์ทั้ง 2 ฝ่าย

อีกหนึ่งสิ่งที่เห็นคือความชัดเจนของพี่ก้อนที่มีความแข็งแกร่งมากขึ้น พร้อมมากขึ้นที่จะขยับตัวเองออกมาสร้างรายได้ใหม่นอกเหนือจากการขายอาหารให้กับบาร์บีคิวพลาซ่า

เพราะทั้งคาแร็กเตอร์ที่ชัดเจน Story ที่สามารถเล่าเรื่องได้ ฐานแฟนคลับที่มีมากพอ อาจทำให้เราเห็นบาร์บีกอน อยู่ในตลาดคาแร็กเตอร์ของโลกเทียบเท่า คิตตี้ โดเรมอน ในไม่ช้านี้

Copyright © 2015-2016 บริษัท ไทยคูน-แบรนด์เอจ จำกัด.
All rights reserved.