ท็อปส์ชู Influential Marketing ลุยศึกของไหว้ตรุษจีน

Feb 14, 2018 R.Somboon

เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ เดินเกมอัดกิจกรรมรับตรุษจีน ฉีกแนวใช้กลยุทธ์ Influential Marketing  ดึง 2 กูรู สุดยอดเซียนด้านอาหาร เชฟเอียน -  พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย  และ อาจารย์ช้าง - ทศพร ศรีตุลา สุดยอดเซียนซินแสชื่อดังระดับประเทศ สร้างปรากฏการณ์ครั้งใหม่ของเมืองไทย ร่วมรังสรรค์ชุดไหว้เสริมมงคลระดับเวิลด์คลาส พร้อมจัด 2 อีเวนท์ฉลองตรุษจีนยิ่งใหญ่ Central Food Hall & Tops Happy Chinese New Year 2018 และ Central Bangkok China’s Best อัดโปรโมชั่นรับโชคใหญ่ ตรุษจีน Tops ช้อป เฮง เฮง แจก 15.5 ล้านบาท

ภัทรพร เพ็ญประพัฒน์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายการตลาดและประชาสัมพันธ์ บจก. เซ็นทรัล ฟู้ด           รีเทล เผยว่า ครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่มีการนำกลยุทธ์ Influential Marketing ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่ได้อินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังระดับประเทศทั้ง 2 ท่านมาร่วมในแคมเปญฉลองตรุษจีน โดยทั้งเชฟเอียน -พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย และอาจารย์ช้าง - ทศพร  ศรีตุลา จะมาร่วมรังสรรค์ชุดไหว้ความหมายมงคลระดับเวิลด์คลาสที่จัดทำขึ้นเป็นพิเศษ จำนวนจำกัด ซึ่งเชฟเอียนได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศและกรรมวิธีการทำสุดพิเศษ ได้แก่ ชุดไหว้โหงวแซมหามงคลรับตรุษจีน จำหน่ายในราคาชุดละ 9,888 บาท ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ 5 อย่าง สูตรพิเศษสไตล์เชฟเอียน ได้แก่ ไก่เนื้อยัดไส้แบล็กวินเทอร์ทรัฟเฟิล, เป็ดเชอรี่อบซอสส้ม, สะโพกหมูเนเชอรัลอบน้ำผึ้ง, ปลาเต๋าเต้ยหญ้าแซฟฟร่อน และล็อบสเตอร์ซอสเนยและไวน์ ชุดไหว้ซาแซรับทรัพย์มหาเฮง จำหน่ายในราคาชุดละ 1,999 บาท  ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ 3 อย่าง คือ ไก่เนื้อยัดไส้เห็ดชิตาเกะ, เป็ดเชอรี่อบซอสส้ม และสะโพกหมูเนเชอรัลอบน้ำผึ้ง การันตีความหมายมงคล

ส่วนอาจารย์ช้าง ทศพร ศรีตุลา  นั้น ไก่จะหมายถึงความขยันขันแข็ง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน เป็ด หมายถึง ความสามารถอันหลากหลายและความบริสุทธิ์ หมู เป็นตัวแทนของความอุดมสมบูรณ์มีกินมีใช้ ปลา หมายถึง เหลือกินเหลือใช้ มีเงินทองมากขึ้นในวันปีใหม่ กุ้ง หมายถึง อำนาจบารมี เปลือกกุ้งสีแดงยังเป็นสีแห่งความโชคดีและสีมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซอสส้ม หมายถึงความเป็นมงคลอันยิ่งใหญ่ และเห็ดทรัฟเฟิลหมายถึงการได้รับคำชมเชย ชื่อเสียงที่ดี โดยชุดไหว้ทั้ง 2 ชุด เปิดสั่งจองล่วงหน้าวันที่ 7-9 กุมภาพันธ์ 2561 ที่ www.tops.co.th หรือเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และ ท็อปส์มาร์เก็ต (16 สาขา ในกทม.)

การช่วงชิงกำลังซื้อในช่วงตรุษจีนของร้านค้าปลีกที่เป็นฟู้ดสโตร์ของบ้านเรามีความรุนแรง โดยนอกจากบรรดาซูเปอร์มาร์เก็ตแบรนด์ดังๆ หันมาจัดแคมเปญโปรโมชั่นเพื่อกระตุ้นการตัดสินใจซื้อแล้วยังมีกลุ่มค้าปลีกที่เป็นไฮเปอร์มาร์เก็ตเข้ามาร่วมแชร์ตลาด ซึ่งบรรดาโมเดิร์นเทรดทั้งหมดพยายามที่จะนำเสนอทั้งเรื่องของความหลากหลายของสินค้า ราคา และบริการ เพื่อดึงลูกค้าเข้ามาช้อปในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่มีเงินสะพัดค่อนข้างมาก โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทย ออกมาประเมินว่า เม็ดเงินค่าใช้จ่ายช่วงเทศกาลตรุษจีนของคนกรุงเทพฯ ปีนี้ น่าจะอยู่ที่ประมาณ 13,440 ล้านบาท ขยายตัวเพิ่ม 4.3% เมื่อเทียบกับปีก่อน โดยเม็ดเงินค่าใช้จ่ายปี 2561 ในเทศกาลนี้มีเพิ่มขึ้นในส่วนของค่าใช้จ่ายจากการทำบุญ การท่องเที่ยว และเงินแต๊ะเอีย

ขณะที่เม็ดเงินค่าเครื่องเซ่นไหว้อาจอยู่ในภาวะทรงตัว เนื่องจากความเคร่งครัดในประเพณีที่ไม่เข้มแข็งเหมือนแต่ก่อน ทำให้แต่ละครอบครัวใช้เม็ดเงินในส่วนนี้เท่าที่จำเป็น ทั้งที่ราคาสินค้าก็ไม่ได้ปรับเพิ่มขึ้นมาก

การนำกลยุทธ์ Influential Marketing มาใช้ในครั้งนี้ น่าจะเป็นการต่อยอดในเรื่องของ Emotional Benefit ซึ่งจะทำให้ลูกค้าของเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ ที่ส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่รู้สึกว่าของไหว้ที่ซื้อมีแวลู่มากกว่าที่ซื้อแบบปกติ ถือเป็นการทำตลาดที่ฉีกหนีไปจากรูปแบบเดิมๆ ที่เคยมีมา

Copyright © 2015-2016 บริษัท ไทยคูน-แบรนด์เอจ จำกัด.
All rights reserved.