8,682
VIEWS

ค้นคำตอบ !!! ตู้แช่ในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น บอกอะไรเกี่ยวกับตลาดเครื่องดื่มได้บ้าง

Sep 23, 2019 R.Somboon

ตลาดเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ในบ้านเราที่มีมูลค่าร่วม 3 แสนล้านบาทนั้น จะมีรูปแบบการบริโภคออกมา 2 แบบคือ การบริโภคในครัวเรือนกับการบริโภคนอกบ้าน ซึ่งในส่วนหลังนี้ กลายเป็นรูปแบบการบริโภคที่มีสัดส่วนมากที่สุดตามไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่มีกิจกรรมนอกบ้านอยู่ตลอดเวลา

แน่นอนว่า เมื่อการบริโภคส่วนใหญ่เกิดขึ้นนอกบ้าน ทำให้ช่องทางขายที่เป็นร้านคอนวีเนียนสโตร์ หรือ CVS กลายเป็นช่องทางขายสำคัญของเครื่องดื่มหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นน้ำดื่มบรรจุขวด น้ำอัดลม หรือชาเขียวพร้อมดื่ม โดยมีสัดส่วนการขายผ่านช่องทางนี้มากกว่าครึ่ง

 

เมื่อลงลึกเข้ามาในตลาด พบว่า เซเว่น อีเลฟเว่น ที่วันนี้มีสาขามากกว่า 11,000 สาขาไปแล้ว กลายเป็นผู้เล่นรายใหญ่ของตลาดที่เป็นดัชนีชี้วัดหลายสิ่งหลายอย่างของตลาดนี้ได้ และเมื่อลองเปิดเข้าไปในตู้แช่ที่อยู่ภายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น จึงสามารถสะท้อนเทรนด์หรือพฤติกรรมการดื่มของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี

เพราะหากมองย้อนเข้ามาที่รูปแบบการบริหารจัดการเกี่ยวกับตัวสินค้าในร้านของเซเว่น อีเลฟเว่น ที่จะใช้เรื่องของสเปซ แมเนจเม้นต์เข้ามาบริหารจัดการสินค้าบนเชลฟ์หรือในตู้แช่ ที่จะมีการให้พื้นที่สินค้าที่ขายดี หรือมีแนวโน้มการเติบโตที่ดีมากกว่า ขณะที่สินค้าที่ขายไม่ดี นอกจากพื้นที่วางบนเชลฟ์จะเหลือน้อยแล้ว ในอนาคต หากยอดขายยังออกมาไม่ดีแบบต่อเนื่อง โอกาสที่จะไม่เหลือที่ยืนในร้านเซเว่นก็มีไม่น้อย เพราะด้วยพื้นที่ขายที่มีจำกัด ทำให้เซเว่น อีเลฟเว่น สามารถใส่สินค้าเข้าไปในร้านได้ไม่เกิน 3,000 เอสเคยู การบริหารพื้นที่ขายเพื่อให้รีเทิร์นกลับมาเป็นรายได้ให้มากที่สุดจึงเป็นเรื่องสำคัญ

 

ทีนี้ ลองมาดูกันว่า เมื่อเปิดตู้แช่เครื่องดื่มในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น แล้ว สามารถบอกอะไรกับเราได้บ้าง

1.บอกหรือสะท้อนให้เห็นเทรนด์ของตลาดเครื่องดื่มแต่ละตัว เครื่องดื่มตัวไหนที่มีแนวโน้มการเติบโตที่ดี จะถูกจัดวางไว้ในเลเวลที่อยู่ในระดับสายตาของผู้บริโภค เพราะเมื่อเปิดตู้แช่มา จะกระทบกับสายตาของลูกค้าพอดี การจัดวางในรูปแบบนี้ ไม่ได้เกิดจากการคาดเดา แต่เกิดจากการมีข้อมูลทางการตลาด หรือข้อมูลที่เกิดจากการขายจริงของร้าน

ยกตัวอย่างให้เห็นภาพก็คือ การจัดเรียงสินค้าในกลุ่มชาเขียวพร้อมดื่ม ที่แม้ชาเขียวผสมวุ้นมะพร้าว และชาสมุนนไพรที่เคยเป็ยดาวรุ่งของตลาดมาก่อน แต่ด้วยเทรนด์การเติบโตที่ติดลบมาตลอดในช่วง 2 – 3 ปีหลังมานี้ ทำให้ถูกจัดวางในเลเวลที่นักการตลาดเรียกว่า “เท้า เลเวล” คือแทนที่จะอยู่ในระดับสายตา กลับถูกจัดเรียงต่ำลงไปไม่ใช่ระดับสายตาเหมือนในช่วงหลายปีก่อนหน้านั้น

 

ทั้งนี้ก็เพราะตลาดชาเขียวที่เป็นพรีเมียมมีเทรนด์การเติบโตค่อนข้างดี โดยข้อมูลจากนีลเส็น พบว่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปีนี้ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนหน้า พบว่า ชาเขียวในช่องทางขายที่เป็นคอนวีเนียนสโตร์มีการเติบโตถึง 31.7% สวนทางกับชาสมุนไพร และชาผสมวุ้นมะพร้าวที่เติบโตแบบติดลบ 13.7% และ -22.7% ตามลำดับ

2.บอกกับเราว่า สินค้าในเอสเคยูที่สามารถตอบโจทยไลฟ์สไตล์แบบ “ออน เดอะ โก” ของคนรุ่นใหม่จะไปได้ในตลาด ตัวอย่างในเรื่องนี้ก็คือ ตลาดน้ำดื่มบรรจุขวด ที่ไซส์ขนาด 500 – 600 มิลลิลิตร และไซส์ขนาด 350 มิลลิลิตร จะเป็นไซส์ที่ขายดี เพราะสะดวกในการถือหรือพกพาง่าย ที่สำคัญสามารถตอบโจทย์ในเรื่องของการบริโภคนอกบ้านได้เป็นอย่างดี

3.ด้วยเหตุของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการช้อปของคนเมืองในปัจจุบันที่หันมาช้อปสินค้าจากร้านใกล้บ้านมากขึ้น โดยลดความถี่ในการไปสโตร์ขนาดใหญ่เพื่อซื้อสินค้ามาสต๊อกเพื่อใช้ในบ้าน ทำให้ตู้แช่ของร้านเซเว่น อีเลฟเว่น มีการจัดเรียงเครื่องดื่มในไซส์ขนาดลิตรทั้งชาเขียว และน้ำผลไม้ มากขึ้น ซึ่งถือเป็นภาพสะท้อนให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้เป็นอย่างดี

 

4.บอกถึงการให้ความสำคัญกับการทำตลาดสินค้าเฮ้าส์แบรนด์ เพราะน้ำดื่มภายใต้แบรนด์ 7 – Select ซึ่งเป็นสินค้าเฮ้าส์แบรนด์ของเซเว่น อีเลฟเว่น ถูกให้ความสำคัญ และจัดเรียงบนพื้นที่ในตู้อย่างโดดเด่น เพราะด้วยมุมมองที่ว่า หากลูกค้าเห็น และหยิบสินค้าจากตู้ได้ง่าย โอกาสที่จะถูกหยิบจากตู้แช่ก็มีง่ายขึ้น ในยุคที่คนต้องการดื่มน้ำเย็นๆ โดยไม่ยึดติดกับแบรนด์มีมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม การที่จะให้แบรนด์ตัวเองถูกเลือกไปวางบนตำแหน่งดีๆ ในตู้แช่ของร้านเซเว่น อีเลฟเว่น นั้น การทำตลาดที่ดี ทั้งในเรื่องของ Branding แทคติคการตลาดในรูปแบบต่างๆ รวมถึงการร่วมมือกับร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ในการจัดโปรโมชั่น เพื่อให้สินค้ามีแรงดึงดูดมากขึ้น อย่างการทำแคมเปญร่วมกับเซเว่น อีเลฟเว่น ในเรื่องของการแจกแสตมป์ หรือการทำโปรโมชั่นซื้อ 2 ขวดในราคาพิเศษ ที่ทั้งน้ำดื่มสิงห์ และเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ มีการทำออกมาบ่อยๆ เพื่อยึดพื้นที่สำคัญในตู้แช่ของร้านไว้อย่างเหนียวแน่นนั่นเอง.....

 

Copyright © 2015-2016 บริษัท ไทยคูน-แบรนด์เอจ จำกัด.
All rights reserved.

XXX Sex Videos ivudo.com Free Porn Free Sex böcek ilaçlama erkek kol saati
antalya escort
bodrum escort smart iptv
beylikduzu escort sirinevler escort beylikduzu escort German Free XXX Video Watch Latina Lesbian Sluts XXX Clips
awek tudung seksi tumblr tamil sexy hd video fun ponos from kenya
magnet
porno hd porno Ümraniye Evden Eve Nakliyat
diyarbakır escort izmit escort
sanny levon xnxx son fuck mom dogstyle