Burger King จะลอนช์ Impossible Whopper ทั่วสหรัฐ 8 สิงหาคมนี้

Aug 02, 2019 P.Patikom

Burger King เตรียมลอนช์ Impossible Whopper เบอร์เกอร์ซึ่งใช้พืชมาผลิตเป็นไส้กลางแทนเนื้อสัตว์ แต่ทั้งรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติ เหมือนเนื้อสัตว์ ในร้าน Burger King ทั่วสหรัฐ ในวันที่ 8 สิงหาคมที่จะถึงนี้ 

Chris Finazzo ผู้บริหาร Burger King ในอเมริกาเหนือ กล่าวว่า Impossible Whopper จะดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ เข้ามายังร้าน Burger King

เพราะ Impossible Whopper ของ Burger King จะดึงดูดผู้บริโภคกลุ่มที่นิยมรับประทานมังสวิรัติ เนื่องจากสิ่งที่ดูเหมือนเนื้อทั้งรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาตินั้น ล้วนทำมาจากพืชผัก

Burger King เชนร้านเบอร์เกอร์ที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของสหรัฐ เริ่มทดสอบตลาดเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืชที่เรียกว่า Impossible Whopper เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาในเมืองเซนต์หลุยส์ และตั้งแต่เดือนเมษายนเป็นต้นมา Burger King ได้นำ Impossible Whopper ไปสู่อีก 6 ตลาด  ซึ่ง Jose Cil ผู้ดำรงตำแหน่ง CEO ของบริษัทแม่ของ Burger King’s ชื่อ Restaurant Brands International  ได้กล่าวไว้เมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาว่า Burger King จะลอนช์ Impossible Whopper ในร้าน Burger King ทั่วสหรัฐ 7,200 แห่ง

McDonald’s ซึ่งเป็นเชนร้านเบอร์เกอร์ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐ ยังไม่ได้นำเสนอเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืชออกสู่ตลาด CEO ของ McDonald's ชื่อ Steve Easterbrook กล่าวว่า กำลังอยู่ในระหว่างการศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม เกี่ยวกับวิธีการที่อาหารมังสวิรัติสามารถผลักดันยอดขายของร้านให้เพิ่มขึ้น 


 

 

แต่สำหรับ Burger King เบอร์เกอร์จากพืช Impossible Whopper ได้นำลูกค้าใหม่เข้าสู่เชนร้าน Burger King ซึ่ง Finazzo กล่าวว่า ร้าน Burger King ที่ทดสอบ Impossible Whopper กำลังดึงดูดผู้บริโภคที่ปกติมีพฤติกรรมในการจับจ่ายซื้อหาสินค้าประเภทอาหารที่ Trader Joe’s, Whole Foods และ Panera Bread 

ความนิยมอาหารทางเลือกทำจากพืชผักที่มีรสชาติและหน้าตาเหมือนเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่ได้รับแรงผลักดันจากกลุ่มผู้บริโภคที่เรียกว่า Flexitarians คือ ผู้ที่พยายามลดการบริโภคเนื้อสัตว์ นี่เป็นความจริงที่สร้างความแปลกใจและประทับใจให้กับ Finazzo เมื่อ Burger King เริ่มคิดเกี่ยวกับการเพิ่มรายการอาหารด้วยเบอร์เกอร์ที่ทำจากจากพืชเมื่อปีที่แล้ว

จากข้อมูลของ NPD Group พบว่า ในปีที่แล้ว 95% ของผู้ซื้อเบอร์เกอร์ทำจากพืช ได้ซื้อเบอร์เกอร์เนื้อด้วย ต้องขอบคุณเชนร้านอาหาร เช่น Burger King, White Castle และ Bareburger ในช่วงเวลาที่ผ่านมาจนปัจจุบัน การขายเบอร์เกอร์จากพืชในเชนร้านอาหารจานด่วน Fast Food เพิ่มขึ้น 10% ในช่วงปีงบ ประมาณที่สิ้นสุดในเดือนพฤษภาคม เป็นรายงานจากกลุ่ม NPD 

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของแผนงานส่งเสริมการขายเบอร์เกอร์ Burger King จะเสนอเซตอาหารบรรจุกล่อง เพื่อทดสอบรสชาติในช่วงเวลาจัดกิจกรรมที่จำกัด ผู้สนใจสามารถซื้อผ่านแอพมือถือ และ DoorDash ที่เป็นพันธมิตรในด้าน Delivery ของ Burger King ในราคา 7 ดอลลาร์ ซึ่งลูกค้าจะได้รับ Whopper ที่ทำจากเนื้อวัว และ Impossible Whopper ที่ทำจากพืชแต่มีรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติเหมือนทำจากเนื้อวัว

“ฉันคิดว่าหนึ่งในข้อมูลเชิงลึกที่เรามีในระหว่างกระบวนการทั้งหมดคือ การที่มันมีรสชาติเหมือนเนื้อวัวจริงๆ” Finazzo กล่าว

Impossible Whopper จะให้บริการในเวลาจำกัดชั่วระยะเวลาหนึ่ง ซึ่ง Finazzo กล่าวว่า เป็นเรื่องปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่

เมื่อวันพุธที่ผ่านมา Impossible ประกาศข้อตกลงการผลิตกับกลุ่ม OSI ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์เนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ ที่ผลิตไส้เบอร์เกอร์สำหรับเชนอาหารจานด่วน (Fast Food) ที่ปัจจุบันมีความต้องการเพิ่มขึ้น บริษัทกำลังวางแผนที่จะนำ Impossible Burger ไปยังร้านโชวห่วยขายของชำในเดือนกันยายน

Source

Cr : CNBC

 

Copyright © 2015-2016 บริษัท ไทยคูน-แบรนด์เอจ จำกัด.
All rights reserved.